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Vin Bio – Bal da Madre Blanc 2019- Da Beira Interior

10,53

Vin Bio – Bal da Madre Branco 19- Da Beira Interior

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EAN: 5600236636049 UGS : 10139 Catégories : , , Étiquettes : , , ,

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RÉGION: DOC BEIRA INTERIOR

CLIMAT: LE CLIMAT A UNE FORTE INFLUENCE CONTINENTALE, DES HIVERS TRÈS FROIDS ET PROLONGÉS, DES ÉTÉS FROIDS ET TRÈS CHAUDS ET

SECS, OÙ LES AMPLITUDES THERMIQUES ATTEIGNENT POUR OSCILLER 20 ° C AU COURS D’UNE JOURNÉE. CETTE COMBINAISON DE FACTEURS

DONNE DES VINS D’UNE GRANDE EXUBÉRANCE AROMATIQUE ET D’UNE GRANDE FRAÎCHEUR.

SOL: LES SOLS SONT MAJORITAIREMENT D’ORIGINE GRANITIQUE, LE RESTE ÉTANT ESSENTIELLEMENT SCHISTEUX.

CÉPAGES: 60% SÍRIA – 30% MALVASIA FINA – 10% FONTE CAL.

VINIFICATION: VENDANGE MANUELLE EN CAISSES DE 12 KG. DANS LA CAVE, IL Y A UNE SÉLECTION RIGOUREUSE DES RAISINS, ILS SONT

ÉGRAPPÉS ET PRESSÉS, 48 HEURES DE DÉCANTATION À FROID, LA FERMENTATION A LIEU À UNE TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE DE 14 ° C PENDANT

2 SEMAINES.

DÉ ANALYTIQUE:

TENEUR EN ALCOOL: 12,0 % ACIDITÉ TOTALE: 6,9 G/L ACIDITÉ VOLATILE: 0,23 G/L SUCRE RÉSIDUEL: 2,8 G/L PH: 3,0

NOTES DE DEGUSTATION: COULEUR VERT CITRON. ARÔME FLORAL ET FRUITÉ, DES NOTES D’AGRUMES RAPPELANT LE PAMPLEMOUSSE, LE

CITRON VERT, DES NUANCES DE POIRE, ET UN RÉVEIL DE NOTES MINÉRALES POUR SUBLIMER LE SOL. EN BOUCHE IL SOULIGNE LA MINÉRALITÉ,

AVEC UNE FINALE GUIDÉE PAR UNE FRAÎCHEUR VIVE, ET PERSISTANTE

Informations complémentaires

Certification

Vin Bio

Couleur

Blanc

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