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Planet Mouraz Bolinha Branco 2019 – Organic Natural

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Planet Mouraz Bolinha Branco 2019 – Organic Natural

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EAN: 5605689111112 UGS : 10173 Catégories : , , Étiquettes : , , , , ,

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Description

Température de boisson parfaite: réfrigéré Alcool: 13%

Pourcentage de raisins: Malvasia-Fina, Encruzado, Bical, Cerceal-Branco, Tamarez, Barcelo, Malvasia-Rei, Fernão-Pires et autres cépages typiquement portugais

Vinification: Viniculture biologique, Culture sans herbicide, Cueillette artisanale traditionnelle, Utilisation de levure indigène.

Produit à partir de cépages typiques du Dão, cultivés de manière écologique, en respectant absolument leur territoire d’origine.

Les raisins proviennent d’une parcelle de vignes de plus de 60 ans, située sur le versant de la chaîne de montagnes de Caramulo. Le sol est granitique et l’altitude est d’environ 550m. La récolte manuelle a été faite dans les premiers jours de septembre. Fermenté dans un pressoir traditionnel («lagar») avec les peaux pendant 1 semaine, après transfert dans une cuve en acier inoxydable où la fermentation alcoolique et malolactique a été achevée.

Vinification naturelle pendant tout le processus, sans ajout de levures, sulfites ou autres produits. Elevage 1 an sur lies, avant la mise en bouteille. Pas de collage, pas de filtration.

Environ 1200 bouteilles ont été produites, toutes numérotées. Très limité.

Bouche: Notes d’herbes aromatiques séchées, thym citronné, romarin, fleurs des champs. Intense, exubérant, plein de griffe et de personnalité, c’est un blanc qui ne laisse personne indifférent!

Informations complémentaires

Certification

Vin Naturel

Couleur

Blanc

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