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Identidade AM ” O Principezinho ” Vin Rouge Bairrada

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Identidade AM ” O Principezinho ” Vin Rouge Bairrada

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EAN: 5600840250488 UGS : 10138 Catégories : ,

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Description

L’histoire derrière le vin :

António Martin : de son fils, l’inspiration pour faire ce rouge de Dão.

Dans cette 3ème édition, António personnalise un vin qui, année après année, me ravit en se révélant être un rouge de pure classe. Dans le “Prince” António et dans le vin lui-même, le caractère mature, apprivoisé, puissant et de plus en plus sûr de lui est maintenu, soutenu par une colonne vertébrale (acidité) qui le rendra éternel. Lors de la dégustation, vous aurez un vin avec beaucoup de personnalité, révélant ce que la magnifique région du Dão et la forte personnalité de mon fils ont en commun.

Classification : DOC DÃO
Cépages : Alfrocheiro / Touriga Nacional / Tinta Roriz / Jaen
Sol : argileux / calcaire
Vinification : Pressage direct et doux des raisins. Fermentation partielle en contact avec du bois de chêne français.
Vieillissement : fermentation à 100% en acier inoxydable, après quoi 450 litres sont vieillis en fûts de chêne français de 225 litres et 450 autres litres en fûts de chêne hongrois de 225 litres.
Alcool : 14,0%.
Quantité : 4000 bouteilles
Œnologie : Carlos Lucas
Mélange : Pedro Martin
Producteur : Martin Boutique Wines
Notes de dégustation :
Vin d’extraction moyenne et d’aspect rubis. Dense, frais et élégant dans son profil. Notes de fruits rouges éclatantes, avec des notes de pipe, de fumée et de cerise. Corps avec du volume mais velouté. Sans aucun doute une édition qui me remplit de fierté et d’enthousiasme pour l’évolution de la marque Identidade António Martin.

Température de service : 18ºC