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Casa de Mouraz Branco Dão Doc 2018 bio

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Casa de Mouraz Branco Dão Doc 2018 bio

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EAN: 5605689544477 UGS : 10180 Catégories : , , Étiquettes : , , , ,

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Description

Issu de vieilles vignes, avec des cépages mixtes et simultanément fermentés.

Un vin frappant dans la plus pure tradition du Dão, comprenant environ 15 variétés différentes. Grand corps, grande structure et acidité au point. L’équilibre parfait, si caractéristique de la région. Vignobles Différents vignobles âgés de 50 ans, avec un sol granitique.

Récolte Vendange manuelle à la mi-septembre Vinification Décantation pendant 24 heures.

Co-fermentation naturelle à température contrôlée dans une cuve en acier inoxydable. Il est resté sur lies fines pendant 8 mois (avec battonage).

Région Dão DOC Variétés Encruzado, Malvasia-Fina, Bical, Cerceal-Branco, Rabo-de-Ovelha, Fernão-Pires, Uva-Cão, Síria et autres Type Vin blanc Millésime 2015 Alcool 13% Acidité totale 6,7 Production 25000 bouteilles Mise en bouteille août 2016 Accords mets / vins Poissons cuits au four comme la morue, le saumon ou le thon.

Aussi très bon avec de la viande blanche et certains plats végétariens comme les pâtes au pesto ou au fromage. Prix 17 (20) points / Julia Harding – JancisRobinson.com

Informations complémentaires

Certification

Vin Biodynamique

Couleur

Blanc

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